花岗石由于成分形成复杂形成条件多样，所以种类繁多，有多种的分类方式。
按所含矿物种类分
分为黑色花岗石、白云母花岗石、角闪花岗石、二云母花岗石等；
按结构构造分
可分为细粒花岗石、中粒花岗石、粗粒花岗石、斑状花岗石、似斑状花岗石、晶洞花岗石及片麻状花岗石等；
按所含副矿物分
可分为含锡石花岗石、含铌铁矿花岗石、含铍花岗石、锂云母花岗石、电气石花岗石等。常见长石化、云英岩化、电气石化等自变质作用。
